(슈퍼푸드4탄) 건강에 유독 좋은 토마토에 대한 모든것

슈퍼푸드 ' 토마토 ' 토마토라는 어원은 아즈텍의 '토마틀' 이라는 단어에서 기원되었습니다. 토마토는 적도에 가까운 남미의 안데스 산맥인 페루와 에콰도르 등지에서 자랐다고 합니다. 한때는 옥수수밭에서 자라는 잡초의 일종으로 악마의 열매라고도 불렀다고 합니다. 그 이유는 토마토 잎사귀에 있는 "솔라닌"이라는 독성 성분 때문이라고 합니다. 그로 인해 식용을 금지하고 한동안 재배가 금지되어 먹지 못하는 사태가 벌여졌다고 합니다. 하지만 현재는 동서양을 막론하고 세계적으로 인정받는 건강식품으로 양파, 양배추와 더불어 세계 3대 야채로 꼽혔으며 미국 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 선정되었다고 합니다. 전 세계적으로 토마토는 식사 대용품으로도 사용되고 있고 여러 요리에 활용 가능한 만능 건강식품..
카테고리 없음 2023. 3. 20. 23:58
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